第33章
關燈
小
中
大
40
笑笑送給杜衡的床名為千工拔步床, 之所以叫這個名字,是因為做這麽一張床費時費力,需要能工巧匠花費無數的時間和精力。
床旁邊本來有支架, 一整張床拿出去就像是一個建築一樣,裏面還有走廊和其他的家具。
整張床金碧輝煌, 乍一看像是用金子雕琢的一樣華麗。這樣的床別說是妖修打造的, 就算是普通工匠打造的也價值不菲。
何況這張床上還設有陣法,要是在野外的時候,祭出這張床, 那就是個移動的行宮啊, 比杜衡一開始的那個簡易行宮高端多了。
按說能睡到這麽高端的床是杜衡的幸運,但是杜衡覺得完整的床和他的房間不搭, 他覺得床周圍的架子非常的礙事。於是玄禦就幫他收了旁邊的架子, 只剩下了中間的那張拔步床。
景楠看到這張床現在的樣子時差點沒笑得倒在地上, 他說杜衡有買櫝還珠的意思。杜衡無所謂,反正這是自己的床了,怎麽舒服怎麽來。
他在床上放了柔軟的墊子, 躺上去之後就像是雲朵一樣。不要對杜衡說睡硬床對身體好什麽的,他就喜歡睡軟床。
他的床上用品都是玄禦幫忙挑選的,不得不說玄禦的眼光還是不錯的。繡著祥雲的月白色被子和毯子怎麽看怎麽好看。
杜衡掀開了被子說道:“別站著了, 快躺下吧, 你看看你身上冰涼的。”玄禦僵硬的躺了下去,筆挺挺的, 看起來很不習慣似的。
杜衡看到他這樣就不好意思了:“是不是身邊有人睡著不習慣?沒事的,我在中間放一床毯子,隔開我們就行了。床這麽大,我往那邊滾滾, 不會影響你的。”
玄禦連忙說道:“不,不需要。我只是暫時不習慣,習慣了就好了。”
杜衡笑著躺在了床的另一側,他枕在枕頭上小聲道:“等過一段時間牛車修好了,我們就去靈溪鎮買床。到時候買一個結實的床,以後……”
玄禦正豎著耳朵聽著他的下文,可是那邊的杜衡聲音越來越小,最後竟然沒聲音了。
玄禦轉頭一看,杜衡已經側著身對著他睡著了。玄禦伸手幫杜衡拉了拉被子,他輕聲說道:“你邀請我上了你的床,以後就別想著把我趕走了。”
房頂的夜明珠光線變得朦朧,玄禦閉上眼睛感受著杜衡身上傳來的溫度。突然之間他聽到了窗外傳來了有規律的突突聲,玄禦翻身下床拉開了窗簾。
只見窗外的走廊上蹲著圓滾滾的笑笑,笑笑看到玄禦之後疑惑的歪著腦袋:“啾啾?”
玄禦打開了窗戶:“新房子上面有陣法,以後想要進來從大門走。”
一看這個架勢,就知道笑笑又和鳳歸鬧脾氣了,這對叔侄感情好起來的時候恨不得黏在一起,差起來的時候恨不得從沒有過這麽一個叔叔/侄子。
玄禦的舊房子上面的洞洞,就是笑笑半夜和鳳歸鬧脾氣破房頂而入搞出來的。現在新房子建成了,笑笑想要破窗而入或者破頂而入……以他現在的修為,還做不到。
笑笑從窗戶中蹦跶進來,他點點頭然後扇著小翅膀往床上爬去:“啾啾~”
玄禦關上窗戶之後揣著手說道:“他剛睡著,別鬧醒他。”笑笑頓時就放輕了動作,他從杜衡頭旁邊鉆到了被窩裏面。
玄禦走到床邊的時候,笑笑已經熟練的擠到了杜衡懷裏。他沖著玄禦啾啾叫喚了兩聲,然後滿足的閉上了眼睛。
玄禦說道:“我會和鳳歸打招呼,你睡吧。”
杜衡睡得很好,當他睜開眼睛發現笑笑躺在自己的懷裏的時候,他的心情愉快到了極點。
他把臉埋在笑笑的羽絨上:“早啊笑笑!你什麽時候來的啊?”難怪整晚都覺得自己暖暖的。
玄禦的聲音從背後傳來:“你昨天睡下之後沒多久,他就來了。”
杜衡轉頭看了看,他老臉一紅,不知道什麽時候,他竟然鉆到了玄禦懷裏。玄禦抱著他,他抱著笑笑,難怪這麽暖和。
笑笑在杜衡懷裏發出了咻咻咻的笑聲,杜衡揉揉笑笑的肚皮:“今天吃鹹粥好不好?”
笑笑不知道鹹粥是什麽,但是他知道,只要是杜衡做的,他都愛吃。
其實已經過臘八好幾天了,在杜衡的老家,臘月初八這一天,家家戶戶會做臘八粥。臘八粥有甜口和鹹口兩種,大部分人的意識中,都覺得臘八是甜口的。
可是杜衡老家的臘八粥是鹹粥,裏面會放上各種豆子,還會放上鹹排骨鮮肉還有青菜。
杜衡洗漱完畢就開始煮粥了,他將腌制了一夜的鹹排骨撈出來過水。
笑笑蹲在竈臺上看著杜衡在給排骨焯水:“啾啾啾?”
杜衡笑著解釋道:“排骨要先煮,要用生姜和料酒去了腥味,然後放上水和米。裏面還要加很多豆子,你看我那邊泡的一堆豆子,都是要下到鍋裏去的。對了,還有花生米……差點忘了。”
笑笑伸著脖子看著鍋裏正在翻滾的水,杜衡拍拍他的腦袋:“脖子伸這麽長,當心重心不穩掉進去,那今天就只能不喝臘八粥,改成吃笑笑了。”笑笑趕緊縮回脖子咻咻的笑了。
做臘八粥的材料並不固定,通常杜衡的做法是找到什麽就丟進去。比如昨天晚上,他翻了翻儲物袋翻出來七八種豆子,他全部都泡了,這會兒花花綠綠放了小半筲箕。
等鍋裏的排骨湯煮沸了之後,杜衡將靈米和豆子們都倒入了鍋中。再添上幾勺子水之後,鍋中便出現了一大鍋褐色的飄著油花的米湯。
這種湯色是正常的,因為豆子五顏六色,經過高溫一煮,豆子的外皮就會褪色,到時候所有的食材都會變成淺褐色。
老家那些電視廣告中,那種顏色鮮明的谷物粥多半都是假的,看看就得了。食材有本身的顏色不假,但是集中食材混合在一起經過熬煮之後還能保持原本的色澤,那幾乎是不可能的事。
杜衡蓋上了鍋蓋,剩下的就交給時間吧。杜衡要去雪地裏面刨青菜去,昨天景楠說靈田裏面有一片青菜。
杜衡背著背簍踏著雪走向靈藥田,笑笑蹲在杜衡背後的背簍裏面時不時的啾啾幾聲。沒一會兒他們就來到了景楠指示的地方,。
杜衡放眼一看,只看到了一片白茫茫。他一根青菜的影子都沒看到,他有些頭疼:“這……要找到什麽時候?”
景楠的聲音破空傳來:“你不是木靈根嗎?找植物應該是你最擅長的事情吧?別傻乎乎的什麽都靠眼睛,用你的神識去看啊。”
杜衡左右一看,他完全不見景楠的影子:“你在哪裏呢?”景楠道:“在床上。”
杜衡:……你大爺的,睡在床上還管閑事。
雖然想吐槽景楠,但是杜衡清楚,景楠說的是事實。自從他用了杜衡的身體之後,他好像忘記了原主也是個修士。
他總是不自覺的將自己的一些習慣帶到修真界,要是論起品階來,他現在可是練氣四層的修士了啊!擱在藥王谷的那群外門弟子中,也能擺脫底層被壓迫的命運了啊。
杜衡閉上眼睛,他運氣靈氣投入到自己的雙眼中。再睜開雙眼的時候,杜衡發現他眼前出現了不同的畫面。皚皚白雪消失了,取而代之的是滿眼的綠色。
定睛一看,在雪下還有很多植物依然生機勃勃,它們沒有被大雪凍死,反而在蟄伏,等待下一個春天。
杜衡很快就看到了景楠說的青菜地,本來這片青菜長在雜草中間不顯山不露水的。可是結界一破大雪一壓,雜草被凍死了,而雜草下方的青菜卻越發蒼翠。
杜衡刨開上面的殘雪和雜草,雜草下露出了一顆顆長得像是花朵一般的墨綠色的青菜,每一棵青菜都有做飯的大碗那麽大,隨便摘了幾顆就放了半背簍。
雪中的青菜是脆的,輕輕一掰,菜葉就會碎了。杜衡清洗了兩棵青菜,就得了一筲箕的菜葉。他將菜葉切成了塊塊,然後丟入了翻滾的鍋中。
有些人家為了做出來的鹹粥賣相好看,會最後才放入青菜,這樣青菜在碗中青綠色,看起來特別好看。只是杜衡覺得那樣做雖然好看,青菜吃起來卻不夠美味,沒有沾染其他食材的味道。這樣的青菜雖然保留了自己的味道,卻和鍋裏的其他食材顯得格格不入。
杜衡最喜歡重新回鍋的鹹粥,那時候的鹹粥已經變成了灰褐色,青菜會被煮爛,米粒也化成了糊糊。喝一口口中只剩下了濃稠的粥的香味,那時候各種豆子一抿就化。那不是喝粥,那是喝下了一鍋濃縮的精華!喝上一碗熱熱的鹹粥,嘴裏胃裏都會得到最大的滿足。
鍋中咕嘟咕嘟,杜衡將菜葉和鍋中的食材攪合均勻。
鹹粥快要好的時候需要經常攪拌,以免粥黏了鍋底。杜衡時不時的揭開鍋蓋攪合攪合,然後另一邊折了豆芽,拿了一根蘿蔔炒了個最簡單的下粥的菜。
杜衡道:“明年春天我要在院子前後種上幾分菜地,然後就能做一些下飯菜了。”杜衡已經想好了,他要種上黃瓜青菜辣椒茄子,到時候泡醬瓜屯酸菜做虎皮小辣椒……
玄禦回應道:“好,到時候我幫你。”
41
當鳳歸看到一碗灰撲撲的粥的時候,他是拒絕的:“這什麽?看著有點惡心。”
玄禦面不改色:“不吃的話給我出去。”
鳳歸嘆了一聲郁悶的端起了碗:“小玉,你變了,以前我說什麽你都說好好好的。”
除了鳳歸,其他三人吃得特別滿意,尤其是笑笑,一會兒沒看住他已經喝了三碗了。這家夥頭往粥碗裏面一低,只聽呼嚕呼嚕,沒一會兒就沒了半碗。當他從碗裏擡起頭來的時候,不用懷疑,他就是在吐骨頭。
笑笑吃過的骨頭光溜溜,狗看了都會落淚,他越吃越開心,小調又哼起來了。
鳳歸端著碗看著自己不成器的侄兒:“瞧瞧你的出息……”笑笑正好將他碗裏的粥給喝完,他用小翅膀擦擦嘴。聽到鳳歸說這話,他猛地跳到了餐桌上發出了敦實的聲音。
眾人疑惑的看著笑笑,只見笑笑擡起嘴巴梳理了一下羽毛,然後沖著鳳歸的碗一頭紮了進去。
鳳歸端著碗傻眼了:“哎?!”笑笑一點都沒跟他客氣,他呼嚕嚕的把他叔叔的那碗鹹粥都給喝光了,然後擡頭對著鳳歸的臉吐出了一根骨頭。
眾人:……
鳳歸臉都快裂開了:“你這個……忤逆不孝的東西!!”
笑笑挑釁的回到他自己的位置上,他沖著鳳歸揚起大臉,鳳歸氣的臉都歪了。
笑笑見到目的達成,他兩只翅膀向前伸出捧住了碗,然後亮晶晶的看著杜衡,那意思很明顯了:“再來一碗……”
杜衡看著笑笑的臉,再瞅瞅鳳歸無奈的神情,他沒忍住噗嗤一下笑了。
隨後景楠也笑出了聲:“傻眼了吧?還以為笑笑除了你沒靠山?他現在已經抱上大腿了,你就認栽了吧。哈哈哈哈!”
玄禦低著頭肩膀卻在聳動,鳳歸幽幽的說道:“小玉你想笑就笑,何必笑的這麽猥瑣?”
鳳歸最終還是喝了杜衡做的鹹粥,不喝不知道,一喝就停不下來了。鳳歸一碗接一碗,足足喝了六碗才停下來。
杜衡覺得如果不是因為粥太好喝,那就是鳳歸化悲憤為食欲了,畢竟這家夥也不是光喝粥,他還吃光了杜衡炒的豆芽蘿蔔小醬菜。
鳳歸拿著鍋鏟在大鍋裏面刮著鍋底稍微粘稠一些的鍋巴,他小心的將這些鍋巴放到了碗中:“雖然樣子不好看,卻意外的美味。今晚能繼續吃這個嗎?”
杜衡說道:“做鹹粥倒是不困難,只是你確定要連續兩頓喝粥嗎?我本來想著晚上吃點別的東西。”
聽說有別的好吃的,景楠來勁了:“嗯?吃什麽吃什麽?”
杜衡笑道:“晚上吃豆腐怎麽樣?”
景楠眉頭一皺:“豆腐啊……不太喜歡吃那東西,一股子味道。”
修真界是有豆腐的,杜衡在周家鋪子看到過豆腐做成的餌塊,硬邦邦的一股嗆人的石膏味道。
修真界的人一般將黃豆做成豆腐用來給消化不太好的靈獸食用,黃豆直接吃下去會讓靈獸胃裏脹氣。聽杜衡說他要做豆腐,景楠第一個跳出來反對:“豆芽還行,豆腐就算了吧,不好吃的。”
杜衡笑了:“看來你們是沒吃過好吃的豆腐,你們放心吧,交給我,保證你們吃了還會惦記。”
鳳歸打了個飽嗝:“反正我中午吃飽了。”要是晚飯不好吃,他會挑食來著。
玄禦一如既往的支持杜衡:“需要我幫忙做些什麽?”杜衡想了想:“如果能幫我把石磨搬到院子裏面,就再好不過啦!”
杜衡在周家鋪子裏面買了個小小的石磨,石磨直徑只有兩尺,雖然和現代那些小巧玲瓏的電器沒辦法比,可是卻比杜衡記憶中村口的那口大石磨精致了好多倍。
石磨上面有陣法,清洗幹凈之後放上谷物或者浸泡好的豆子,它就會自己動起來,都不要人在旁邊推。
杜衡驚嘆的看著自動旋轉的石磨:“其實我覺得,修真的手段用在生活中,一點都不比現代生活差哪。”
他已經充分體會了修真手段的優勢,雖然這個世界電沒有普及,可是各種陣法和符篆嵌套下,他和玄禦的家裏就算沒有電,也不影響他們正常生活。
他們出行有牛車,鯥獸拉的車子比現代的轎車還要穩當,還自帶浮水功能。他們的衣服上有繡在內側的微型陣法,能保暖防寒冬暖夏涼,有些高級的衣服,破損了還能自動修覆。住的就更別說了,杜衡覺得他現在住的房子,比他曾經住過的鴿子籠高端大氣了無數倍。
杜衡將浸泡著黃豆的木桶放入磨盤旁邊的陣法中,只見磨盤上溢出一陣靈光,桶中的黃豆混合著水排著隊飛到了磨盤中心的眼中。磨盤緩緩轉動,沒一會兒旁邊的槽中就析出了乳白色的漿液。
杜衡看的目不轉睛嘖嘖稱奇:“太厲害了。”
要是現代有這種裝置,那些賣豆腐的要省了多少力氣啊。
杜衡一邊感嘆著一邊盤算著他準備做點什麽,黃豆是好東西,豆腐沒成型之前磨成的豆漿能飲用,做成豆腐腦又別有風味。成了豆腐之後蒸炸煎煮都可以試一試,最棒的是他可以做各種豆制品,香幹豆泡油面筋百葉……他都可以來一遍。
不過今天他準備的豆子不多,只有半桶,到時候做成的豆腐也只能供大家嘗個鮮。不過沒關系,要是大家都能接受這個味道,他下次就能多做一些了。
趁著石磨在磨著豆漿,杜衡開始找能過濾豆渣的布料了。
他問玄禦道:“玄禦,家裏有紗布嗎?”玄禦想了想:“紗布?是絲綢嗎?”
杜衡說道:“幹凈的,能透水透氣的布料就行。”
玄禦道:“我去問問鳳歸,他家裏傀儡多,應該會有。”
杜衡一頭的霧水,傀儡多和紗布有什麽關系?
沒一會兒玄禦抱了一卷白色的棉紗布來了:“是這種嗎?”
杜衡雙眼一亮:“對對,就是這種。”
杜衡裁剪了一塊長寬有四尺的四四方方的紗布出來,玄禦問道:“只要這麽大就行了嗎?你要做什麽?”
杜衡一邊用開水燙著紗布一邊回答道:“我要用這個來濾除豆渣。”
想要濾除豆渣,光靠紗布還不夠,他還需要做一個小小的裝置。
他找了兩根直徑有三寸長兩尺多的樹枝,將兩根樹枝十字交叉固定好。然後他將剛剛清洗幹凈的紗布四個角綁在了樹枝的四個角上,這樣一個簡易的濾渣網兜就出來了。
杜衡抓著網兜四下看看,他原本是想找個樹將網兜掛起來的,可是看了一圈,院子裏面連個草都沒有,他不免有些頭疼。
玄禦見杜衡有些苦惱,他問道:“怎麽了?”杜衡擡了擡手裏的網兜:“需要找個地方把這個懸起來,這樣等下才方便濾除豆渣。”
玄禦點點頭:“我知道了。”
他手中靈光一現,只見磨盤旁邊竟然生出了一段木頭,木頭迎風而長,沒一會兒就超過了院墻。木頭上面沒有葉子,只有一根斜著生長的樹枝。
杜衡比劃了一下高度:“好了好了!”
玄禦手中的靈光這才停下來:“這是最基本的生木訣。”
要是小心眼的人聽到這話,心裏就會犯嘀咕:玄禦這是在損我呢吧?可是杜衡心大,他完全沒多想,他雙眼反光連連點頭:“玄禦真厲害啊!”
玄禦嘴角露出了笑容:“能幫到你就好了。”
玄禦將網兜固定在樹枝上,杜衡在網兜下方放了一個大木盆,他晃動了一下網兜滿意極了:“這個太好了。”
不高不低,等下濾渣的時候就方便了。
固定好網兜之後沒多久,石磨就停止了轉動,杜衡收獲了一桶乳白色的豆漿。這還沒完,他用清水細細的沖喜了石磨,沖出來的水顏色發白,也被杜衡用桶給接住了。
接下來就是濾掉豆渣了,杜衡用木勺子一勺一勺的將豆漿舀到網兜裏面去。網兜下方頓時就流出了乳白色的漿液。這些漿液都被事先放置的木盆給接住了。
幾勺子原漿下去之後,網兜中就出現了厚厚的一層豆渣,隨著杜衡輕輕的推動網兜,豆渣在網兜中變得圓潤,不一會兒就成了一個不規則的球形。
隨著原漿的加入,豆渣球越來越大,等到一桶原漿都濾好之後,網兜中出現了一個比杜衡腦袋還大的豆渣球。
這時候豆渣球中還含有大量的豆漿,杜衡用清水沖下去,網兜下面濾出來的漿液還是乳白色的。他加了三次清水,落下的漿液顏色才變得透明。
杜衡還不死心,他抓住了網兜上方的紗布將紗布絞在一起,這樣豆渣球裏面的水分就能被擠出來了。
玄禦見杜衡做得有些狼狽,他明白了杜衡的意思,他說道:“我來試試吧。”
玄禦不愧是做慣了力氣活的人,他擰過的豆渣球頓時縮水了,看得杜衡在旁邊連連說道:“好了,好了!”
玄禦說道:“豆渣怎麽處理?”
其實豆渣也能做好吃的,比如做成豆渣餅,不過做起來有點麻煩。杜衡說道:“不知道牛兒願不願意吃豆渣,上次我看到他對黃豆不怎麽感興趣。”
玄禦說道:“道木下面的泉水中有魚,魚會吃的。”
杜衡想了想說道:“這樣也行,總之不浪費就行了。”玄禦便帶著網兜走出了院子。
杜衡看著玄禦的背影嘆了一口氣:“這麽好的男人,將來要是誰嫁給他真的有福氣。”
院外的玄禦像是被什麽絆了一下差點摔了,他的耳根可疑的紅了起來。
42
一桶原漿下去得了一盆豆漿,杜衡將豆漿小心的倒入到大鍋中。乳白色的豆漿滿滿的盛了一鍋,滿的都快溢出來了。
杜衡拍拍腦袋:“早知道少放一點水了。”
不過沒事,等一會兒豆漿煮開了,先喝上幾碗豆漿就行了。
鍋底的火焰慢慢的燃燒了起來了,煮豆漿是個細致活,不能著急。隨著溫度的上升,鍋中會出現很多泡沫,這時候需要用勺子將泡沫都打去。
杜衡一手扶著腰,一手拿著勺子目不轉睛的盯著鍋裏的豆漿。沒一會兒旁邊的水池中就出現了一層厚厚的泡沫,但是相對的,鍋裏的豆漿變成了純凈的乳白色。
隨著鍋裏的豆漿溫度升高,杜衡緩緩的用勺子沿著鍋底劃著圈圈攪拌著,這樣做可以防止沈澱的豆漿黏在鍋底到時候糊鍋。
等玄禦回來的時候,鍋裏的豆漿已經煮沸了。杜衡連忙招呼玄禦:“玄禦玄禦,拿碗來!裏面放上糖!”
玄禦立刻執行,沒一會兒竈邊就出現了幾只大碗,碗底放著雪白的砂糖。
鍋裏的豆漿煮沸了,鍋中心位置出現了一小撮翻滾的漣漪。杜衡減小了鍋塘中的火,他用勺子在每個碗裏盛了一碗豆漿:“等涼了就能喝了。笑笑呢?往常做吃的他不是第一個出現的嗎?”
玄禦將豆漿碗端到了餐桌上說道:“應該出去玩了,站在院子裏面喊一聲他就來了。”
杜衡道:“那就再等等喊他,不然他來了喝上癮了,我的豆漿就沒了。”
玄禦忍俊不禁的說道:“嗯……確實是笑笑會幹的事情。”
盛了幾勺子豆漿之後,鍋裏的豆漿就好多了,沒呈現滿溢的姿態了。鍋底的火停了,豆漿像是一鍋凝脂一般平靜,表面上出現了一層乳黃色的物質。
這層東西揭起來晾幹之後就是油豆皮,杜衡用一根筷子將這層油豆皮給揭開了。
他招呼玄禦:“幫我掛外頭吹一吹。”玄禦立刻接過了小旗子一樣的油豆皮送到了院中去。
杜衡正忙著調制鹵水,他準備做老豆腐。
說起來豆腐分為老豆腐和嫩豆腐,這兩種豆腐制作過程前期一樣,唯一區別就是在點豆腐的時候。做老豆腐用的是鹽鹵,而嫩豆腐用的是石膏。
嫩豆腐口感嫩滑,老豆腐口感勁道,兩種豆腐都好吃。然而杜衡習慣用老豆腐做菜,他以前做豆腐的時候,也做的是老豆腐。他就不折騰了吧,反正他也沒買到石膏。
調鹵水是個精細活,鹵水多了,豆腐一股子嗆人的味道;鹵水少了,豆漿凝結不好,稀稀拉拉做成的豆腐不成樣。
調制的鹵水的鹽鹵……不用懷疑,也是在周家鋪子買的,杜衡一開始還以為這是冰糖,差點捏一塊嘗嘗。
杜衡早就將鹽鹵化開了,現在已經成了一碗水。這碗水看著和普通的清水沒什麽兩樣,但是這可不能喝。
杜衡一手拿著木勺子一手拿著鹵水碗,他在木勺子中倒了一口鹵水的分量,然後將木勺浸在豆漿中慢慢的攪拌開來。
隨著木勺子的攪拌,鍋中慢慢的起了變化。乳白色的豆漿開始變清了,而鍋中開始出現了一團團柔軟的凝結物,這就是初代的豆花了。
攪合了沒多久,鍋裏的凝結物越來越多。到最後鍋底形成了一層乳白色的豆花,杜衡用一根筷子戳在了豆花上,筷子沒倒下去,杜衡便停下了攪拌。
杜衡笑道:“可以吃豆花了。”
玄禦不知豆花是什麽,不過他看到杜衡一臉輕松的樣子,想必他做的豆腐一定成功了。
杜衡站在院子中中氣十足的開始召喚笑笑:“笑笑——回來喝豆漿啦!!”
杜衡還沒吼完,就見院外跳進來一團黃色的球,笑笑撲騰著翅膀愉快的飛了過來:“啾啾啾~~”
笑笑進門之後沒多久,景楠和鳳歸也進門了:“做好了?老遠就聽到你在喊笑笑喝豆漿。有我們的份嗎?”
杜衡笑道:“有啊,都有的。快來,豆花也好了。”
笑笑正抱著他的那一碗豆漿美滋滋的小口小口的抿著,每喝一口,他都要歪著腦袋啾一下,仿佛很滿意這個味道。
鳳歸則要瀟灑多了,他攪勻了豆漿抿了一口隨即眉毛一挑:“這是……黃豆做的?”
景楠喝了半碗之後豎起大拇指:“可以的嘛,味道不錯,雖然有豆子的味道,但是一點都不覺得難吃。”
相反他還覺得挺順滑的,他能接受這個味道。說著他一口滅了大半碗的豆漿,甜甜的豆漿入口醇厚,這種滋味和他以前喝過的果漿又不一樣。確實能接受。
只有玄禦不說話,他遞了一碗豆漿給杜衡:“嘗嘗。”
杜衡正好渴了,他一口氣喝了大半碗豆漿之後長長的嘆了一聲:“還是自己打的豆漿醇厚。”
而且不知是因為用的豆子是修真界種出來的還是怎麽回事,他覺得豆漿裏面豆子的味道並不濃郁,豆腥味都沒有。細細品嘗還有一種靈氣充沛的感覺。
杜衡覺得將來要是他有心情,可以多打一些,渴了可以慢慢喝。
鍋裏的豆花也好了,眾人喝了豆漿之後,又到了品嘗豆花的時候了。此時景楠已經不再排斥豆花了:“哎?這個樣子的豆腐以前沒見過哎。”
杜衡笑道:“這是豆花,豆腐需要壓制成型。豆花沒有經過壓制,口感會比豆腐嫩一些。對了,豆花可以吃甜的還可以吃鹹的辣的,你要嘗嘗什麽味道的?”
景楠大手一揮:“成年人不做選擇,都來一份。”
杜衡盛了一大盆豆花放在了餐桌上,然後他在豆花面前放了三種蘸料,一種就是最簡單的綿白糖。還有一種是加了香油香醋醬油榨菜碎碎和香蔥的調料。最後一種則是花椒面。
杜衡敷衍的說道:“自己動手~”
這群大爺每次都嘰嘰歪歪的,自己調配,隨便他們想吃甜的還是吃鹹的。
景楠老規矩,每種調料都舀了一點,他用勺子舀了一塊豆花放到碗中,沾上了他靜心調配的醬料。吃一口他竟然滿意的點頭了:“嗯,好吃!”
杜衡嘴角抽抽,不會好吃的,景楠要麽是味覺有問題,要麽就是為了面子在死撐。
鳳歸豪氣的撥了小半碗辣椒面,他夾著通紅的豆花塞到口中:“嗯,辣。”
杜衡嘴角抽抽,這都是什麽人啊,他果然不能敷衍。
實在看不下去的杜衡將手裏調好的豆花遞給了玄禦和笑笑:“還是讓我來吧,就不該相信你們。”
還是玄禦和笑笑有見識,這兩不做聲,就等著杜衡幫他們調味道哪。
景楠不服氣的看向玄禦的碗,看了一眼他就跳起來了:“為什麽?玄禦的豆花看起來好好吃?”
只見大碗中盛著一碗白嫩的豆花,豆花周圍飄著一些小榨菜和小蝦皮,上廟澆著褐色的醬汁,再配上墨綠的小蔥花,怎麽看怎麽好吃。
玄禦掃了一眼景楠,他慢條斯理的攪碎了豆花,然後在景楠羨慕的眼神中將豆花送到了口中:“好吃。”
笑笑那一碗也是同樣的,只是笑笑為了防止他叔叔搶他的豆花,他在拿到豆花的第一時間就對著豆花‘呸呸呸’的吐了一圈口水,然後他也學著玄禦的樣子美滋滋的吸溜起了豆花。一邊吸溜還一邊斜著眼睛看鳳歸。
鳳歸臉都青了:“誰要你的豆花,吃你的吧!瞧瞧你那點出息!”竟然在碗裏吐口水,鳳臨你簡直無法無天!鳳歸氣的攢緊了拳頭。
杜衡速度快,他很快就幫景楠和鳳歸重新調好了豆花,這一次他調制的都是鹹口的,只不過他在鳳歸的豆花上面澆了一小勺油辣椒:“嘗嘗?”
剛做出來的豆花還是熱的,混合了醬油和香醋香油的味道,又鮮又開胃。
景楠埋著頭一會兒就扒拉了一碗,他說道:“我能吃這個吃到飽。”
鳳歸也在含蓄的點頭:“不錯,美味,明天還能吃這個嗎?”
杜衡算是發現了,妖修們吃到什麽好東西之後會一直點單。
他笑道:“明天再說吧,如果不討厭豆花的味道,以後我多做一點,大家可以當早飯吃。豆花配上油條是很好的早飯啊。”
幾人將桌上的一大碗豆花瓜分的幹幹凈凈,就在景楠他們看向鍋的時候,杜衡擋在了鍋前:“不行了,沒有了。我是要做豆腐的,你們至少讓我做成一塊豆腐吧?”
再讓他們吃下去,鍋裏的豆花就會被吃光了!
眾人這才遺憾的放下了碗:“那行,我們就等著吃豆腐吧。”
杜衡將鍋裏剩餘的豆花舀在了做豆腐的磨具中,磨具方方正正,上面還帶著一個木頭蓋子。下方有孔洞,方便水流出。
杜衡在磨具中放上了紗布,然後將豆花舀在了裏面。鍋裏的豆花只夠他舀了兩個磨具,原本他打算做五個磨具的豆花的。
他用紗布包好豆花,蓋上了模具蓋子,然後將模具放在了水池中。然後他尋了兩個大碗裝滿了水壓在了蓋子上,只見模具下方的孔洞中緩緩的滲出了漿水。
杜衡拍拍手:“就這樣壓一兩個時辰就行啦。”
杜衡一轉頭,發現他身邊站著景楠鳳歸他們,就連笑笑都伸長了脖子在看:“哦~~”
杜衡頭上垂下了冷汗,有時候他覺得自己沒見識,但是有時候吧,他覺得這群妖修單純的可愛。
本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)
笑笑送給杜衡的床名為千工拔步床, 之所以叫這個名字,是因為做這麽一張床費時費力,需要能工巧匠花費無數的時間和精力。
床旁邊本來有支架, 一整張床拿出去就像是一個建築一樣,裏面還有走廊和其他的家具。
整張床金碧輝煌, 乍一看像是用金子雕琢的一樣華麗。這樣的床別說是妖修打造的, 就算是普通工匠打造的也價值不菲。
何況這張床上還設有陣法,要是在野外的時候,祭出這張床, 那就是個移動的行宮啊, 比杜衡一開始的那個簡易行宮高端多了。
按說能睡到這麽高端的床是杜衡的幸運,但是杜衡覺得完整的床和他的房間不搭, 他覺得床周圍的架子非常的礙事。於是玄禦就幫他收了旁邊的架子, 只剩下了中間的那張拔步床。
景楠看到這張床現在的樣子時差點沒笑得倒在地上, 他說杜衡有買櫝還珠的意思。杜衡無所謂,反正這是自己的床了,怎麽舒服怎麽來。
他在床上放了柔軟的墊子, 躺上去之後就像是雲朵一樣。不要對杜衡說睡硬床對身體好什麽的,他就喜歡睡軟床。
他的床上用品都是玄禦幫忙挑選的,不得不說玄禦的眼光還是不錯的。繡著祥雲的月白色被子和毯子怎麽看怎麽好看。
杜衡掀開了被子說道:“別站著了, 快躺下吧, 你看看你身上冰涼的。”玄禦僵硬的躺了下去,筆挺挺的, 看起來很不習慣似的。
杜衡看到他這樣就不好意思了:“是不是身邊有人睡著不習慣?沒事的,我在中間放一床毯子,隔開我們就行了。床這麽大,我往那邊滾滾, 不會影響你的。”
玄禦連忙說道:“不,不需要。我只是暫時不習慣,習慣了就好了。”
杜衡笑著躺在了床的另一側,他枕在枕頭上小聲道:“等過一段時間牛車修好了,我們就去靈溪鎮買床。到時候買一個結實的床,以後……”
玄禦正豎著耳朵聽著他的下文,可是那邊的杜衡聲音越來越小,最後竟然沒聲音了。
玄禦轉頭一看,杜衡已經側著身對著他睡著了。玄禦伸手幫杜衡拉了拉被子,他輕聲說道:“你邀請我上了你的床,以後就別想著把我趕走了。”
房頂的夜明珠光線變得朦朧,玄禦閉上眼睛感受著杜衡身上傳來的溫度。突然之間他聽到了窗外傳來了有規律的突突聲,玄禦翻身下床拉開了窗簾。
只見窗外的走廊上蹲著圓滾滾的笑笑,笑笑看到玄禦之後疑惑的歪著腦袋:“啾啾?”
玄禦打開了窗戶:“新房子上面有陣法,以後想要進來從大門走。”
一看這個架勢,就知道笑笑又和鳳歸鬧脾氣了,這對叔侄感情好起來的時候恨不得黏在一起,差起來的時候恨不得從沒有過這麽一個叔叔/侄子。
玄禦的舊房子上面的洞洞,就是笑笑半夜和鳳歸鬧脾氣破房頂而入搞出來的。現在新房子建成了,笑笑想要破窗而入或者破頂而入……以他現在的修為,還做不到。
笑笑從窗戶中蹦跶進來,他點點頭然後扇著小翅膀往床上爬去:“啾啾~”
玄禦關上窗戶之後揣著手說道:“他剛睡著,別鬧醒他。”笑笑頓時就放輕了動作,他從杜衡頭旁邊鉆到了被窩裏面。
玄禦走到床邊的時候,笑笑已經熟練的擠到了杜衡懷裏。他沖著玄禦啾啾叫喚了兩聲,然後滿足的閉上了眼睛。
玄禦說道:“我會和鳳歸打招呼,你睡吧。”
杜衡睡得很好,當他睜開眼睛發現笑笑躺在自己的懷裏的時候,他的心情愉快到了極點。
他把臉埋在笑笑的羽絨上:“早啊笑笑!你什麽時候來的啊?”難怪整晚都覺得自己暖暖的。
玄禦的聲音從背後傳來:“你昨天睡下之後沒多久,他就來了。”
杜衡轉頭看了看,他老臉一紅,不知道什麽時候,他竟然鉆到了玄禦懷裏。玄禦抱著他,他抱著笑笑,難怪這麽暖和。
笑笑在杜衡懷裏發出了咻咻咻的笑聲,杜衡揉揉笑笑的肚皮:“今天吃鹹粥好不好?”
笑笑不知道鹹粥是什麽,但是他知道,只要是杜衡做的,他都愛吃。
其實已經過臘八好幾天了,在杜衡的老家,臘月初八這一天,家家戶戶會做臘八粥。臘八粥有甜口和鹹口兩種,大部分人的意識中,都覺得臘八是甜口的。
可是杜衡老家的臘八粥是鹹粥,裏面會放上各種豆子,還會放上鹹排骨鮮肉還有青菜。
杜衡洗漱完畢就開始煮粥了,他將腌制了一夜的鹹排骨撈出來過水。
笑笑蹲在竈臺上看著杜衡在給排骨焯水:“啾啾啾?”
杜衡笑著解釋道:“排骨要先煮,要用生姜和料酒去了腥味,然後放上水和米。裏面還要加很多豆子,你看我那邊泡的一堆豆子,都是要下到鍋裏去的。對了,還有花生米……差點忘了。”
笑笑伸著脖子看著鍋裏正在翻滾的水,杜衡拍拍他的腦袋:“脖子伸這麽長,當心重心不穩掉進去,那今天就只能不喝臘八粥,改成吃笑笑了。”笑笑趕緊縮回脖子咻咻的笑了。
做臘八粥的材料並不固定,通常杜衡的做法是找到什麽就丟進去。比如昨天晚上,他翻了翻儲物袋翻出來七八種豆子,他全部都泡了,這會兒花花綠綠放了小半筲箕。
等鍋裏的排骨湯煮沸了之後,杜衡將靈米和豆子們都倒入了鍋中。再添上幾勺子水之後,鍋中便出現了一大鍋褐色的飄著油花的米湯。
這種湯色是正常的,因為豆子五顏六色,經過高溫一煮,豆子的外皮就會褪色,到時候所有的食材都會變成淺褐色。
老家那些電視廣告中,那種顏色鮮明的谷物粥多半都是假的,看看就得了。食材有本身的顏色不假,但是集中食材混合在一起經過熬煮之後還能保持原本的色澤,那幾乎是不可能的事。
杜衡蓋上了鍋蓋,剩下的就交給時間吧。杜衡要去雪地裏面刨青菜去,昨天景楠說靈田裏面有一片青菜。
杜衡背著背簍踏著雪走向靈藥田,笑笑蹲在杜衡背後的背簍裏面時不時的啾啾幾聲。沒一會兒他們就來到了景楠指示的地方,。
杜衡放眼一看,只看到了一片白茫茫。他一根青菜的影子都沒看到,他有些頭疼:“這……要找到什麽時候?”
景楠的聲音破空傳來:“你不是木靈根嗎?找植物應該是你最擅長的事情吧?別傻乎乎的什麽都靠眼睛,用你的神識去看啊。”
杜衡左右一看,他完全不見景楠的影子:“你在哪裏呢?”景楠道:“在床上。”
杜衡:……你大爺的,睡在床上還管閑事。
雖然想吐槽景楠,但是杜衡清楚,景楠說的是事實。自從他用了杜衡的身體之後,他好像忘記了原主也是個修士。
他總是不自覺的將自己的一些習慣帶到修真界,要是論起品階來,他現在可是練氣四層的修士了啊!擱在藥王谷的那群外門弟子中,也能擺脫底層被壓迫的命運了啊。
杜衡閉上眼睛,他運氣靈氣投入到自己的雙眼中。再睜開雙眼的時候,杜衡發現他眼前出現了不同的畫面。皚皚白雪消失了,取而代之的是滿眼的綠色。
定睛一看,在雪下還有很多植物依然生機勃勃,它們沒有被大雪凍死,反而在蟄伏,等待下一個春天。
杜衡很快就看到了景楠說的青菜地,本來這片青菜長在雜草中間不顯山不露水的。可是結界一破大雪一壓,雜草被凍死了,而雜草下方的青菜卻越發蒼翠。
杜衡刨開上面的殘雪和雜草,雜草下露出了一顆顆長得像是花朵一般的墨綠色的青菜,每一棵青菜都有做飯的大碗那麽大,隨便摘了幾顆就放了半背簍。
雪中的青菜是脆的,輕輕一掰,菜葉就會碎了。杜衡清洗了兩棵青菜,就得了一筲箕的菜葉。他將菜葉切成了塊塊,然後丟入了翻滾的鍋中。
有些人家為了做出來的鹹粥賣相好看,會最後才放入青菜,這樣青菜在碗中青綠色,看起來特別好看。只是杜衡覺得那樣做雖然好看,青菜吃起來卻不夠美味,沒有沾染其他食材的味道。這樣的青菜雖然保留了自己的味道,卻和鍋裏的其他食材顯得格格不入。
杜衡最喜歡重新回鍋的鹹粥,那時候的鹹粥已經變成了灰褐色,青菜會被煮爛,米粒也化成了糊糊。喝一口口中只剩下了濃稠的粥的香味,那時候各種豆子一抿就化。那不是喝粥,那是喝下了一鍋濃縮的精華!喝上一碗熱熱的鹹粥,嘴裏胃裏都會得到最大的滿足。
鍋中咕嘟咕嘟,杜衡將菜葉和鍋中的食材攪合均勻。
鹹粥快要好的時候需要經常攪拌,以免粥黏了鍋底。杜衡時不時的揭開鍋蓋攪合攪合,然後另一邊折了豆芽,拿了一根蘿蔔炒了個最簡單的下粥的菜。
杜衡道:“明年春天我要在院子前後種上幾分菜地,然後就能做一些下飯菜了。”杜衡已經想好了,他要種上黃瓜青菜辣椒茄子,到時候泡醬瓜屯酸菜做虎皮小辣椒……
玄禦回應道:“好,到時候我幫你。”
41
當鳳歸看到一碗灰撲撲的粥的時候,他是拒絕的:“這什麽?看著有點惡心。”
玄禦面不改色:“不吃的話給我出去。”
鳳歸嘆了一聲郁悶的端起了碗:“小玉,你變了,以前我說什麽你都說好好好的。”
除了鳳歸,其他三人吃得特別滿意,尤其是笑笑,一會兒沒看住他已經喝了三碗了。這家夥頭往粥碗裏面一低,只聽呼嚕呼嚕,沒一會兒就沒了半碗。當他從碗裏擡起頭來的時候,不用懷疑,他就是在吐骨頭。
笑笑吃過的骨頭光溜溜,狗看了都會落淚,他越吃越開心,小調又哼起來了。
鳳歸端著碗看著自己不成器的侄兒:“瞧瞧你的出息……”笑笑正好將他碗裏的粥給喝完,他用小翅膀擦擦嘴。聽到鳳歸說這話,他猛地跳到了餐桌上發出了敦實的聲音。
眾人疑惑的看著笑笑,只見笑笑擡起嘴巴梳理了一下羽毛,然後沖著鳳歸的碗一頭紮了進去。
鳳歸端著碗傻眼了:“哎?!”笑笑一點都沒跟他客氣,他呼嚕嚕的把他叔叔的那碗鹹粥都給喝光了,然後擡頭對著鳳歸的臉吐出了一根骨頭。
眾人:……
鳳歸臉都快裂開了:“你這個……忤逆不孝的東西!!”
笑笑挑釁的回到他自己的位置上,他沖著鳳歸揚起大臉,鳳歸氣的臉都歪了。
笑笑見到目的達成,他兩只翅膀向前伸出捧住了碗,然後亮晶晶的看著杜衡,那意思很明顯了:“再來一碗……”
杜衡看著笑笑的臉,再瞅瞅鳳歸無奈的神情,他沒忍住噗嗤一下笑了。
隨後景楠也笑出了聲:“傻眼了吧?還以為笑笑除了你沒靠山?他現在已經抱上大腿了,你就認栽了吧。哈哈哈哈!”
玄禦低著頭肩膀卻在聳動,鳳歸幽幽的說道:“小玉你想笑就笑,何必笑的這麽猥瑣?”
鳳歸最終還是喝了杜衡做的鹹粥,不喝不知道,一喝就停不下來了。鳳歸一碗接一碗,足足喝了六碗才停下來。
杜衡覺得如果不是因為粥太好喝,那就是鳳歸化悲憤為食欲了,畢竟這家夥也不是光喝粥,他還吃光了杜衡炒的豆芽蘿蔔小醬菜。
鳳歸拿著鍋鏟在大鍋裏面刮著鍋底稍微粘稠一些的鍋巴,他小心的將這些鍋巴放到了碗中:“雖然樣子不好看,卻意外的美味。今晚能繼續吃這個嗎?”
杜衡說道:“做鹹粥倒是不困難,只是你確定要連續兩頓喝粥嗎?我本來想著晚上吃點別的東西。”
聽說有別的好吃的,景楠來勁了:“嗯?吃什麽吃什麽?”
杜衡笑道:“晚上吃豆腐怎麽樣?”
景楠眉頭一皺:“豆腐啊……不太喜歡吃那東西,一股子味道。”
修真界是有豆腐的,杜衡在周家鋪子看到過豆腐做成的餌塊,硬邦邦的一股嗆人的石膏味道。
修真界的人一般將黃豆做成豆腐用來給消化不太好的靈獸食用,黃豆直接吃下去會讓靈獸胃裏脹氣。聽杜衡說他要做豆腐,景楠第一個跳出來反對:“豆芽還行,豆腐就算了吧,不好吃的。”
杜衡笑了:“看來你們是沒吃過好吃的豆腐,你們放心吧,交給我,保證你們吃了還會惦記。”
鳳歸打了個飽嗝:“反正我中午吃飽了。”要是晚飯不好吃,他會挑食來著。
玄禦一如既往的支持杜衡:“需要我幫忙做些什麽?”杜衡想了想:“如果能幫我把石磨搬到院子裏面,就再好不過啦!”
杜衡在周家鋪子裏面買了個小小的石磨,石磨直徑只有兩尺,雖然和現代那些小巧玲瓏的電器沒辦法比,可是卻比杜衡記憶中村口的那口大石磨精致了好多倍。
石磨上面有陣法,清洗幹凈之後放上谷物或者浸泡好的豆子,它就會自己動起來,都不要人在旁邊推。
杜衡驚嘆的看著自動旋轉的石磨:“其實我覺得,修真的手段用在生活中,一點都不比現代生活差哪。”
他已經充分體會了修真手段的優勢,雖然這個世界電沒有普及,可是各種陣法和符篆嵌套下,他和玄禦的家裏就算沒有電,也不影響他們正常生活。
他們出行有牛車,鯥獸拉的車子比現代的轎車還要穩當,還自帶浮水功能。他們的衣服上有繡在內側的微型陣法,能保暖防寒冬暖夏涼,有些高級的衣服,破損了還能自動修覆。住的就更別說了,杜衡覺得他現在住的房子,比他曾經住過的鴿子籠高端大氣了無數倍。
杜衡將浸泡著黃豆的木桶放入磨盤旁邊的陣法中,只見磨盤上溢出一陣靈光,桶中的黃豆混合著水排著隊飛到了磨盤中心的眼中。磨盤緩緩轉動,沒一會兒旁邊的槽中就析出了乳白色的漿液。
杜衡看的目不轉睛嘖嘖稱奇:“太厲害了。”
要是現代有這種裝置,那些賣豆腐的要省了多少力氣啊。
杜衡一邊感嘆著一邊盤算著他準備做點什麽,黃豆是好東西,豆腐沒成型之前磨成的豆漿能飲用,做成豆腐腦又別有風味。成了豆腐之後蒸炸煎煮都可以試一試,最棒的是他可以做各種豆制品,香幹豆泡油面筋百葉……他都可以來一遍。
不過今天他準備的豆子不多,只有半桶,到時候做成的豆腐也只能供大家嘗個鮮。不過沒關系,要是大家都能接受這個味道,他下次就能多做一些了。
趁著石磨在磨著豆漿,杜衡開始找能過濾豆渣的布料了。
他問玄禦道:“玄禦,家裏有紗布嗎?”玄禦想了想:“紗布?是絲綢嗎?”
杜衡說道:“幹凈的,能透水透氣的布料就行。”
玄禦道:“我去問問鳳歸,他家裏傀儡多,應該會有。”
杜衡一頭的霧水,傀儡多和紗布有什麽關系?
沒一會兒玄禦抱了一卷白色的棉紗布來了:“是這種嗎?”
杜衡雙眼一亮:“對對,就是這種。”
杜衡裁剪了一塊長寬有四尺的四四方方的紗布出來,玄禦問道:“只要這麽大就行了嗎?你要做什麽?”
杜衡一邊用開水燙著紗布一邊回答道:“我要用這個來濾除豆渣。”
想要濾除豆渣,光靠紗布還不夠,他還需要做一個小小的裝置。
他找了兩根直徑有三寸長兩尺多的樹枝,將兩根樹枝十字交叉固定好。然後他將剛剛清洗幹凈的紗布四個角綁在了樹枝的四個角上,這樣一個簡易的濾渣網兜就出來了。
杜衡抓著網兜四下看看,他原本是想找個樹將網兜掛起來的,可是看了一圈,院子裏面連個草都沒有,他不免有些頭疼。
玄禦見杜衡有些苦惱,他問道:“怎麽了?”杜衡擡了擡手裏的網兜:“需要找個地方把這個懸起來,這樣等下才方便濾除豆渣。”
玄禦點點頭:“我知道了。”
他手中靈光一現,只見磨盤旁邊竟然生出了一段木頭,木頭迎風而長,沒一會兒就超過了院墻。木頭上面沒有葉子,只有一根斜著生長的樹枝。
杜衡比劃了一下高度:“好了好了!”
玄禦手中的靈光這才停下來:“這是最基本的生木訣。”
要是小心眼的人聽到這話,心裏就會犯嘀咕:玄禦這是在損我呢吧?可是杜衡心大,他完全沒多想,他雙眼反光連連點頭:“玄禦真厲害啊!”
玄禦嘴角露出了笑容:“能幫到你就好了。”
玄禦將網兜固定在樹枝上,杜衡在網兜下方放了一個大木盆,他晃動了一下網兜滿意極了:“這個太好了。”
不高不低,等下濾渣的時候就方便了。
固定好網兜之後沒多久,石磨就停止了轉動,杜衡收獲了一桶乳白色的豆漿。這還沒完,他用清水細細的沖喜了石磨,沖出來的水顏色發白,也被杜衡用桶給接住了。
接下來就是濾掉豆渣了,杜衡用木勺子一勺一勺的將豆漿舀到網兜裏面去。網兜下方頓時就流出了乳白色的漿液。這些漿液都被事先放置的木盆給接住了。
幾勺子原漿下去之後,網兜中就出現了厚厚的一層豆渣,隨著杜衡輕輕的推動網兜,豆渣在網兜中變得圓潤,不一會兒就成了一個不規則的球形。
隨著原漿的加入,豆渣球越來越大,等到一桶原漿都濾好之後,網兜中出現了一個比杜衡腦袋還大的豆渣球。
這時候豆渣球中還含有大量的豆漿,杜衡用清水沖下去,網兜下面濾出來的漿液還是乳白色的。他加了三次清水,落下的漿液顏色才變得透明。
杜衡還不死心,他抓住了網兜上方的紗布將紗布絞在一起,這樣豆渣球裏面的水分就能被擠出來了。
玄禦見杜衡做得有些狼狽,他明白了杜衡的意思,他說道:“我來試試吧。”
玄禦不愧是做慣了力氣活的人,他擰過的豆渣球頓時縮水了,看得杜衡在旁邊連連說道:“好了,好了!”
玄禦說道:“豆渣怎麽處理?”
其實豆渣也能做好吃的,比如做成豆渣餅,不過做起來有點麻煩。杜衡說道:“不知道牛兒願不願意吃豆渣,上次我看到他對黃豆不怎麽感興趣。”
玄禦說道:“道木下面的泉水中有魚,魚會吃的。”
杜衡想了想說道:“這樣也行,總之不浪費就行了。”玄禦便帶著網兜走出了院子。
杜衡看著玄禦的背影嘆了一口氣:“這麽好的男人,將來要是誰嫁給他真的有福氣。”
院外的玄禦像是被什麽絆了一下差點摔了,他的耳根可疑的紅了起來。
42
一桶原漿下去得了一盆豆漿,杜衡將豆漿小心的倒入到大鍋中。乳白色的豆漿滿滿的盛了一鍋,滿的都快溢出來了。
杜衡拍拍腦袋:“早知道少放一點水了。”
不過沒事,等一會兒豆漿煮開了,先喝上幾碗豆漿就行了。
鍋底的火焰慢慢的燃燒了起來了,煮豆漿是個細致活,不能著急。隨著溫度的上升,鍋中會出現很多泡沫,這時候需要用勺子將泡沫都打去。
杜衡一手扶著腰,一手拿著勺子目不轉睛的盯著鍋裏的豆漿。沒一會兒旁邊的水池中就出現了一層厚厚的泡沫,但是相對的,鍋裏的豆漿變成了純凈的乳白色。
隨著鍋裏的豆漿溫度升高,杜衡緩緩的用勺子沿著鍋底劃著圈圈攪拌著,這樣做可以防止沈澱的豆漿黏在鍋底到時候糊鍋。
等玄禦回來的時候,鍋裏的豆漿已經煮沸了。杜衡連忙招呼玄禦:“玄禦玄禦,拿碗來!裏面放上糖!”
玄禦立刻執行,沒一會兒竈邊就出現了幾只大碗,碗底放著雪白的砂糖。
鍋裏的豆漿煮沸了,鍋中心位置出現了一小撮翻滾的漣漪。杜衡減小了鍋塘中的火,他用勺子在每個碗裏盛了一碗豆漿:“等涼了就能喝了。笑笑呢?往常做吃的他不是第一個出現的嗎?”
玄禦將豆漿碗端到了餐桌上說道:“應該出去玩了,站在院子裏面喊一聲他就來了。”
杜衡道:“那就再等等喊他,不然他來了喝上癮了,我的豆漿就沒了。”
玄禦忍俊不禁的說道:“嗯……確實是笑笑會幹的事情。”
盛了幾勺子豆漿之後,鍋裏的豆漿就好多了,沒呈現滿溢的姿態了。鍋底的火停了,豆漿像是一鍋凝脂一般平靜,表面上出現了一層乳黃色的物質。
這層東西揭起來晾幹之後就是油豆皮,杜衡用一根筷子將這層油豆皮給揭開了。
他招呼玄禦:“幫我掛外頭吹一吹。”玄禦立刻接過了小旗子一樣的油豆皮送到了院中去。
杜衡正忙著調制鹵水,他準備做老豆腐。
說起來豆腐分為老豆腐和嫩豆腐,這兩種豆腐制作過程前期一樣,唯一區別就是在點豆腐的時候。做老豆腐用的是鹽鹵,而嫩豆腐用的是石膏。
嫩豆腐口感嫩滑,老豆腐口感勁道,兩種豆腐都好吃。然而杜衡習慣用老豆腐做菜,他以前做豆腐的時候,也做的是老豆腐。他就不折騰了吧,反正他也沒買到石膏。
調鹵水是個精細活,鹵水多了,豆腐一股子嗆人的味道;鹵水少了,豆漿凝結不好,稀稀拉拉做成的豆腐不成樣。
調制的鹵水的鹽鹵……不用懷疑,也是在周家鋪子買的,杜衡一開始還以為這是冰糖,差點捏一塊嘗嘗。
杜衡早就將鹽鹵化開了,現在已經成了一碗水。這碗水看著和普通的清水沒什麽兩樣,但是這可不能喝。
杜衡一手拿著木勺子一手拿著鹵水碗,他在木勺子中倒了一口鹵水的分量,然後將木勺浸在豆漿中慢慢的攪拌開來。
隨著木勺子的攪拌,鍋中慢慢的起了變化。乳白色的豆漿開始變清了,而鍋中開始出現了一團團柔軟的凝結物,這就是初代的豆花了。
攪合了沒多久,鍋裏的凝結物越來越多。到最後鍋底形成了一層乳白色的豆花,杜衡用一根筷子戳在了豆花上,筷子沒倒下去,杜衡便停下了攪拌。
杜衡笑道:“可以吃豆花了。”
玄禦不知豆花是什麽,不過他看到杜衡一臉輕松的樣子,想必他做的豆腐一定成功了。
杜衡站在院子中中氣十足的開始召喚笑笑:“笑笑——回來喝豆漿啦!!”
杜衡還沒吼完,就見院外跳進來一團黃色的球,笑笑撲騰著翅膀愉快的飛了過來:“啾啾啾~~”
笑笑進門之後沒多久,景楠和鳳歸也進門了:“做好了?老遠就聽到你在喊笑笑喝豆漿。有我們的份嗎?”
杜衡笑道:“有啊,都有的。快來,豆花也好了。”
笑笑正抱著他的那一碗豆漿美滋滋的小口小口的抿著,每喝一口,他都要歪著腦袋啾一下,仿佛很滿意這個味道。
鳳歸則要瀟灑多了,他攪勻了豆漿抿了一口隨即眉毛一挑:“這是……黃豆做的?”
景楠喝了半碗之後豎起大拇指:“可以的嘛,味道不錯,雖然有豆子的味道,但是一點都不覺得難吃。”
相反他還覺得挺順滑的,他能接受這個味道。說著他一口滅了大半碗的豆漿,甜甜的豆漿入口醇厚,這種滋味和他以前喝過的果漿又不一樣。確實能接受。
只有玄禦不說話,他遞了一碗豆漿給杜衡:“嘗嘗。”
杜衡正好渴了,他一口氣喝了大半碗豆漿之後長長的嘆了一聲:“還是自己打的豆漿醇厚。”
而且不知是因為用的豆子是修真界種出來的還是怎麽回事,他覺得豆漿裏面豆子的味道並不濃郁,豆腥味都沒有。細細品嘗還有一種靈氣充沛的感覺。
杜衡覺得將來要是他有心情,可以多打一些,渴了可以慢慢喝。
鍋裏的豆花也好了,眾人喝了豆漿之後,又到了品嘗豆花的時候了。此時景楠已經不再排斥豆花了:“哎?這個樣子的豆腐以前沒見過哎。”
杜衡笑道:“這是豆花,豆腐需要壓制成型。豆花沒有經過壓制,口感會比豆腐嫩一些。對了,豆花可以吃甜的還可以吃鹹的辣的,你要嘗嘗什麽味道的?”
景楠大手一揮:“成年人不做選擇,都來一份。”
杜衡盛了一大盆豆花放在了餐桌上,然後他在豆花面前放了三種蘸料,一種就是最簡單的綿白糖。還有一種是加了香油香醋醬油榨菜碎碎和香蔥的調料。最後一種則是花椒面。
杜衡敷衍的說道:“自己動手~”
這群大爺每次都嘰嘰歪歪的,自己調配,隨便他們想吃甜的還是吃鹹的。
景楠老規矩,每種調料都舀了一點,他用勺子舀了一塊豆花放到碗中,沾上了他靜心調配的醬料。吃一口他竟然滿意的點頭了:“嗯,好吃!”
杜衡嘴角抽抽,不會好吃的,景楠要麽是味覺有問題,要麽就是為了面子在死撐。
鳳歸豪氣的撥了小半碗辣椒面,他夾著通紅的豆花塞到口中:“嗯,辣。”
杜衡嘴角抽抽,這都是什麽人啊,他果然不能敷衍。
實在看不下去的杜衡將手裏調好的豆花遞給了玄禦和笑笑:“還是讓我來吧,就不該相信你們。”
還是玄禦和笑笑有見識,這兩不做聲,就等著杜衡幫他們調味道哪。
景楠不服氣的看向玄禦的碗,看了一眼他就跳起來了:“為什麽?玄禦的豆花看起來好好吃?”
只見大碗中盛著一碗白嫩的豆花,豆花周圍飄著一些小榨菜和小蝦皮,上廟澆著褐色的醬汁,再配上墨綠的小蔥花,怎麽看怎麽好吃。
玄禦掃了一眼景楠,他慢條斯理的攪碎了豆花,然後在景楠羨慕的眼神中將豆花送到了口中:“好吃。”
笑笑那一碗也是同樣的,只是笑笑為了防止他叔叔搶他的豆花,他在拿到豆花的第一時間就對著豆花‘呸呸呸’的吐了一圈口水,然後他也學著玄禦的樣子美滋滋的吸溜起了豆花。一邊吸溜還一邊斜著眼睛看鳳歸。
鳳歸臉都青了:“誰要你的豆花,吃你的吧!瞧瞧你那點出息!”竟然在碗裏吐口水,鳳臨你簡直無法無天!鳳歸氣的攢緊了拳頭。
杜衡速度快,他很快就幫景楠和鳳歸重新調好了豆花,這一次他調制的都是鹹口的,只不過他在鳳歸的豆花上面澆了一小勺油辣椒:“嘗嘗?”
剛做出來的豆花還是熱的,混合了醬油和香醋香油的味道,又鮮又開胃。
景楠埋著頭一會兒就扒拉了一碗,他說道:“我能吃這個吃到飽。”
鳳歸也在含蓄的點頭:“不錯,美味,明天還能吃這個嗎?”
杜衡算是發現了,妖修們吃到什麽好東西之後會一直點單。
他笑道:“明天再說吧,如果不討厭豆花的味道,以後我多做一點,大家可以當早飯吃。豆花配上油條是很好的早飯啊。”
幾人將桌上的一大碗豆花瓜分的幹幹凈凈,就在景楠他們看向鍋的時候,杜衡擋在了鍋前:“不行了,沒有了。我是要做豆腐的,你們至少讓我做成一塊豆腐吧?”
再讓他們吃下去,鍋裏的豆花就會被吃光了!
眾人這才遺憾的放下了碗:“那行,我們就等著吃豆腐吧。”
杜衡將鍋裏剩餘的豆花舀在了做豆腐的磨具中,磨具方方正正,上面還帶著一個木頭蓋子。下方有孔洞,方便水流出。
杜衡在磨具中放上了紗布,然後將豆花舀在了裏面。鍋裏的豆花只夠他舀了兩個磨具,原本他打算做五個磨具的豆花的。
他用紗布包好豆花,蓋上了模具蓋子,然後將模具放在了水池中。然後他尋了兩個大碗裝滿了水壓在了蓋子上,只見模具下方的孔洞中緩緩的滲出了漿水。
杜衡拍拍手:“就這樣壓一兩個時辰就行啦。”
杜衡一轉頭,發現他身邊站著景楠鳳歸他們,就連笑笑都伸長了脖子在看:“哦~~”
杜衡頭上垂下了冷汗,有時候他覺得自己沒見識,但是有時候吧,他覺得這群妖修單純的可愛。
本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)